Mors dag
Det här fick jag av mina fina pojkar när dom väckte mej i morse, dom är bäst!
Jag fick sovmorgon till kl 11, skönt men jag hade kunnat sova lite längre ;) Det blev en jätte trevlig kväll i går med god mat o dricka med roliga tjejer. I dag har det varit lite segt, men det händer ju inte så ofta så det var det värt :)
God morgon Lördag

I dag ska jag o kilppa mej, det var ju typ ett halvår sen så det behövs. Sen ska jag på tjejmiddag i kväll hos Eve, det blir trerätters. Säkert lite fest oxå, jag har blivit lovad sovmorgon i morgon :)
Trevlig Lördag!
Kryp!

I dag har vi, Johanna o Lamin varit o hälsat på sötnosen Li o hennes mamma Evelina.
Kalas igen


I går



Sen hälsade vi på apor o massa andra djur på tropicariet. Dom små aporna var lite sugna på Charlies leksak, blev rädd att dom skulle hoppa på honom så jag gick fort vidare :) Men söta var dom!
Ute i solen





Lördag

Emilia o Vincent i dag på Maxi, knäppisar!
Måndag
Kalashelg
Robban har jobbat natt i helgen så honom har vi inte sett så mycket av. Jag o grabbarna har sysselsatt oss med o åka runt o äta gott :)
I lördags var vi o hälsade på Robbans syster o kusin Emilia som fyller år i dag. Där fick vi korv med bröd till lunch, supergod cheesecake o trevligt sällskap :)
I dag var vi bjudna till Pernilla som oxå fyller år, hon bjöd på den här mumsiga tårtan! En självsäker tårta :)
En trevlig helg!
Halv 8 hos mej!
Fördrink med misslyckade Chilli cheese balls, ja ni hör ju på namnet att dom inte ska vara platta. Men dom var visst goda ändå.
Chili och vitlöksmarinerade tigerräkor med limesås
Räkorna är marinerade i olja, chili, vitlök, persilja, salt o peppar sen stekta innan servering. Limesåsen är gjord på turkisk yoghurt, vitlök, salt, peppar o lite honung.
Lax med tortellini formaggio och en sås på vitt vin, grädde o färsk spenat
4 port
Det här behöver du :
Tortellini till 4 port
4 laxfiléer
1 citron
4 schalottenlök
½ kruka färsk timjan
½ kruka persilja
1 ask färsk bladspenat (ca 100g)
2 dl vitt vin
1 msk kycklingfond
1½ dl grädde
Salt & peppar
ev. maizenamjöl till redning
Gör så här :
Skär laxen i kuber och stek i stekpanna. Krydda med salt & peppar. Pressa över saften från en citron. Finhacka timjan & persilja och strö över precis innan laxen är färdigstekt. Ta fram en kastrull och smält lite smör. Finhacka schalottenlöken och fräs på så den blir mjuk. Tillsätt vinet, kycklingfonden och grädden. Finhacka bladspenaten och lägg i. Sänk värmen och låt såsen koka ihop nån minut. Red ev. av såsen med maizenamjöl utrört i lite vatten. Smaka av med salt & peppar. Servera såsen med tortellini och laxkuberna. Jag toppade allt med parmesan som är såhimla gott!
Vit chokladmousse med rabarberkompott
Vit chokladmousse
4 port
2 dl vispgrädde
150 g vit choklad
1 ägg
1 dl Kesella kvarg
Gör så här:
Vispa grädden. Smält chokladen på svag värme i vattenbad så att den precis bara smälter. Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ner kvarg och sist grädden. Häll upp moussen i glas. Låt glasen stå i kylen ca 1 tim.
Rabarberkompott
500 g rabarber
1 dl socker
1 kanelstång
½ dl vatten
färskpressan juice av 1 citron (det tyckte jag blev väldigt surt så då fick jag ha i mer socker)
Gör så här:
Skär rabarbern i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg i en kastrull med socker, kanelstång, vatten och citron juice. Koka ihop till en kompott i ca 7 minuter. Ta från värmen och låt svalna. Ta upp kanelstången och ställ kompotten i kylen fram till servering.
Allt blev jätte bra, jag är super nöjd! Ååå laxen, pastan o såsen blev jag sugen på nu, det var såå gott! Jag tror tjejerna tyckte det var riktigt gott oxå :) Sitter o tittar på kuvertet med mina poäng i nu men jag får inte öppna det än, spännande! Nästa o sista gången blir hos Martina, om inte allt för lång tid hoppas jag.
Mina fina!
♥
Kvällens meny
Förrätt: Chili och vitlöksmarinerade tigerräkor med limesås.
Huvudrätt: Lax som serveras med tortellini formaggio och en sås på vitt vin, grädde o färsk spenat.
Efterrätt: Vit chokladmousse med rabarberkompott
Önska mej lycka till! :)
Soool!
vara sant. Såå skönt o vara ledig just nu kan jag säga!


Försöker fånga kameran :)


Nu blev det sent igen, men ikväll har jag förberett inför i morgon.. Det är halv 8 hos MIG i morgon!
I dag
Vi tog en tur till Söderköping på förmiddagen, åt glass såklart.
Sen blev det grillspett till middag. Nu är klockan mycket igen.
God natt, vi ses i morgon :)
Natt
Nu är det god natt!
Mys!

Jag o små killarna hade lite myspys i sängen innan det var dags o sova, lekte koja o busade. Vincent o Charlie brottades, det såg så kul ut, Vincent tog tag i Charlie o drog honom över sig o så rullade dom runt o skrattade.





Världens bästa pojkar!
♥
Passar på..
När storebror är på dagis passar Charlie på o leka med (äta på) tågen, för dom får han inte låna annars.
♥
Charlie

Kyckling, potatis o morot kryddat med timjan, ser inte så gott ut men det var det. Så gott så när han inte orkade
mer åt jag upp det sista :)

7 månader är han i dag, känns helt sjukt att det har gått 7 månader redan!
Tråkigt väder
I går var vi o tittade på alla bilar som körde genom stan..


men roligast var ändå när spårvagnen kom!