Cheesecake
Min syrra Julia som fyller 10 år ska ha fest på fredag o hon ska bjuda sina kompisar på cheesecaken.
Du behöver:
3 ägg
1,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
200 gram philadelphiaost
3 dl grädde
10 digestivekex
Gör så här:
Dela äggen. Lägg äggulorna i en bunke och äggvitorna i en annan. Häll strösocker och vaniljsocker över äggulorna.
Vispa först äggvitorna till ett fast skum (med rena vispar) använd gärna elvisp. Skummet ska vara så fast att man kan vända upp och ner på bunken.
Vispa äggulorna och sockret till en pösig ljusgul smet, gärna med elvisp.
Blanda i philadelphiaosten. (Kör på lägsta hastigheten på elvispen).
Vispa grädden i en egen bunke. Den ska vara lite lagom fast, ungefär som du skulle ha vispat den att äta till en efterrätt, det är inte så jättenoga. Rör därefter ner den vispade grädden i den andra smeten med lägsta hastigheten på elvispen.
Rör försiktigt med en sked ner de vispade äggvitorna.
Krossa kexen och lägg hälften av detta på botten av en rund form med löstagbar botten.
Häll i smeten och strö resten av kexsmulorna ovanpå.
Ställ in i frysen i 5 timmar. Tag ut kakan 15-30 minuter i rumstemperatur före servering.
Blev visst inget, försöker igen :) Va hurtig du är som bakar o grejar :) Jo jag var i Vasaparken en sväng igår eftermiddag, gick där i från typ vid 17-snåret :) Så himla mysigt det är nu med soool, man blir en hel annan människa i humöret :) Ha en bra dag i solen. Kram på er
